کرفس یکی از موثرترین گیاهانی است که بیماری های متعدد را درمان می کند. برگ ها، ساقه ها و ریشه آن سرشار از مواد مغذی است.
به نوشته «ehow»، کرفس دارای مواد معدنی و ویتامین هاست.
*کرفس سرشار از ویتامین C است که برای سلامت سیستم ایمنی بدن مفید است.
*کلسیم، منیزیم و پتاسیم آن فشار خون را تنظیم می کند.
*با افزایش ترشح کیسه صفرا باعث کاهش کلسترول می شود.
*ماده ای به نام «کومارینز» موجود در آن، در پیشگیری از سرطان موثر است.
*پتاسیم و سدیم آن، مایعات اضافه موجود در بدن را دفع می کند.
*خاصیت ضدالتهابی دارد و ناراحتی های التهابی مانند آرتریت را برطرف می کند.
*اگر چه به طور مستقیم باعث کاهش وزن نمی شود اما به علت کالری کم و فیبر فراوان به کم کردن وزن کمک می کند.
*خوردن یک لیوان آب کرفس با یک قاشق غذاخوری عسل قبل از خواب، آرامش بخش است.
*افرادی که از سنگ کلیه یا صفرا رنج می برند، آب کرفس مصرف کنند.
*ویتامین C موجود در آن، سرماخوردگی را بهبود می دهد.
*ویتامینC آن، مانع آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد می شود و در نتیجه احتمال مبتلا شدن به ناراحتی هایی مانند آسم را کاهش می دهد.
*مصرف منظم کرفس، با بیماری هایی مانند یبوست، چاقی مفرط، سل، زکام و... مقابله می کند.